桟瓦とは、丸瓦と平瓦を使って葺く本瓦葺きの弱点である、重量対策にて考案された波状の瓦。 一般的な和風建築の屋根瓦として多く用いられている瓦で、平瓦と丸瓦を一体化させた日本独特の瓦。 左側に小さいうねりがあることが、ちょうど障子の桟に似ていることから桟瓦と呼ばれています。 本瓦葺きに対して、桟瓦で葺くことを桟瓦葺きと言います。
また、引掛け桟瓦とは、その桟瓦の裏面の尻の部分に突起をつけて、瓦がずり落ちないように工夫された瓦で、明治の初め頃に考案されました。