木目の一種で、樹根に近い部分や不規則な生成をした樹木に現れるもので、複雑で面白い味のある木目。 杢目は、欅（けやき）、楓（かえで）、栃（とちのき）、樟（くすのき）、杉（すぎ）、椨（たぶのき）などに現れやすく面白い模様では、「玉杢（たまもく）」、「鳥眼杢（ちょうがんもく）」、「縮れ杢（ちじれもく）」、「如輪杢（にょりんもく）」などの種類があります。
【相対語】・・・板目、柾目
